Cake courge et pomme - delimoon.com

Cake épicé courge et pomme

Nous avons acheté une nouvelle TV il y a quelques mois et finalement je me demande bien pourquoi. Il n’y a rien à regarder malgré la quantité de chaînes proposées. On perd un temps fou à consulter le menu et à zapper et au final il est plutôt rare qu’on suive une émission du début à la fin. De toute façon, avec le temps indécent des pubs qu’on nous impose, on en oublie ce qu’on était en train de regarder.
Ca m’énerve !
Et c’est encore pire quand on est deux et que c’est l’autre qui tient la télécommande. Faut encore arriver à se mettre d’accord. Monsieur sait zapper … moi pas, paraît-il !
Bref, ça m’énerve encore plus !

Alors, je préfère faire autre chose. C’est l’occasion de tester de nouvelles recettes. Ces derniers temps, je suis encore dans ma période « courge » qui va durer au moins jusqu’aux Fêtes. 

Cake épicé à la courge et pomme

J’avais envie de faire un cake à la courge. Ca change de la carotte.  Et de le rendre plus gourmand en y associant de la pomme. C’est une bonne idée non ? Oui, c’en est une, car le résultat est excellent. Je suis assez contente de moi. 
Une recette de plus à ajouter à la Cake Attitude.

 


Cake épicé courge et pomme

pour un moule à cake de 25 cm graissé et fariné ou chemisé de papier cuisson

  • 3 oeufs
  • 125 g de sucre brun
  • 2 cc de cannelle moulue
  • 1 pincée de clou de girofle
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de beurre mou ou 80 g d’huile de colza
  • 200 g de farine
  • 100 g d’amandes moulues
  • 2 cc de poudre à lever
  • 200 g de courge pelée et râpée
  • 100 g de pomme pelée et râpée
  1. Préparer le moule. Préchauffer le four à 180°C
  2. Battre les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une masse bien mousseuse. Ajouter le beurre ou l’huile, mélanger. Dans un autre récipient, mélanger la farine, les amandes, la poudre à lever et les épices. Y ajouter les oeufs battus, la courge et la pomme râpées. Bien mélanger.
  3. Verser la masse dans le moule et cuire au milieu du four env. 45 min. Faire le test du cure-dent pour savoir si le cake est cuit. Si celui-ci ressort sec, c’est cuit.
  4. Sortir du four et laisser reposer dans le moule, sur une grille une 10e de minutes.
  5. Démouler et laisser refroidir complètement.
  6. Décorer à volonté avec un glaçage ou pas

Le cake sans les fleurs semble tout nu
… avec les fleurs c’est plus joli !

Les cakes sont toujours meilleurs le lendemain. Alors, essayer d’être patients.

😉

4 commentaires

  1. Christine Keller

    Coucou VerO, c’est tellement vrai ce que tu écris sur la tv 😉 Quant à ce cake, il est effectivement très tentant. Ma voisine vient de m’apporter un morceau de courge qui fera parfaitement l’affaire. Merci pour la recette !

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  2. Mahie

    Superbe! J’en ai l’eau à la bouche! Comme il est beau et tes photos belles!
    En revanche je m’interroge : les œufs sont blancs… C’est rigolo on dirait des œufs en sucre blanc 🙂

    J'aime

    1. verO

      Merci pour tous ces compliments 🙂
      Euh, n’as tu jamais vu d’oeufs blancs ? 😉
      La plupart des oeufs vendus par ici sont blancs. Parfois bruns. Mais celà n’a en fait aucune importance car la couleur d’un oeuf n’a aucune incidence sur sa qualité.
      Voilà, voilà ….

      J'aime

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