bruschetta printanières

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bruschetta d’un soir de printemps

Il est très rare que je cuisine le soir. Rarement motivée après une longue journée de travail. C’est donc souvent lui qui met « la main à la pâte ». Il n’a pas son pareil pour nous concocter un petit repas sur le pouce avec trois fois rien.

Les bruschetta sont souvent de la partie, mais c’est très rare qu’elles se ressemblent tant les possibilités de combiner les saveurs sont infinies.

Celles-ci sont les premières de l’année et ont un goût de printemps grâce aux jeunes radis et aux oignons nouveaux.

A servir avec un verre de vin rouge qui sent bon le sud et pourquoi pas un choix de fromages et vous serez au paradis.

Bruschetta printanières
Je n’indique que les ingrédients. A vous d’adapter les quantités au nombre de « mangeurs ».

du pain de campagne
des petites tomates
des oignons nouveaux
des radis
de la ciboulette
quelques gousses d’ail
gros sel

Couper les tomates, les oignons et les radis en rondelles assez fines. Couper le pain en tranches de 1 cm. Faire griller le pain. Peler les gousses d’ail et frotter sur le pain pour y imprégner le goût. Ensuite, répartir les rondelles de tomates, oignons et radis. Terminer en parsemant la ciboulette ciselée. Relever avec un peu de gros sel.

😉

D’autres recettes de brushetta:

bruschetta aux deux basilics
tartines de tomates

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18 réflexions sur “bruschetta printanières

  1. Mais c’est une vraie perle cet homme-là! Non seulement il met la pain à la pâte mais en plus il le fait artistiquement. Ces bruschettas sont très esthétiques et je ne doute pas qu’elles soient savoureuses également.Bonne soirée VérO

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  2. Je ne fais pas souvent ce genre de recette, malgré mon goût pour le pain et les légumes frais et crus (j’adhère aussi pleinement à l’idée du fromage, chèvre ou bleu indifféremment !), car malheureusement mon homme à moi trouve que ça ne tient pas assez au corps (et pas le courage de me compliquer la vie pour une simple entrée ;)) !
    Mais en tous cas elles font très envie ces petites tartines tout en simplicité, aux couleurs du soleil (encore une fois je suis admirative devant tes photos, ta façon de présenter les choses…) !

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    • Merci beaucoup ! Mon homme à moi aime beaucoup ces tartines, mais … elles ne sont qu’une infime partie de son repas. Même principe que ton homme bien souvent !
      😉

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