pOulet aux légumes d’été

Poulet aux légumes d’été

Voici un plat comme je les aime. Parfait pour un dîner ou un souper de semaine. Un plat unique, comme on les appelle, où tous les ingrédients cuisent en même temps.  Idéalement équilibré en viande, légumes et féculents et pauvre en graisse.

C’est un plat économique, simple  et rapide à réaliser avec ce que vous avez  comme légumes dans le frigo. Après, ça cuit tout seul et vous avez le temps de faire autre chose ou de ne rien faire.

C’est bien aussi.

Et ça fait du bien.

Poulet aux légumes d’été

pour 4 pers. env.
4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier
8 pommes de terre moyennes
4 poivrons
4 courgettes
12 tomates cocktail
quelques oignons nouveaux
quelques gousses d'ail
3-4 cs d'huile d'olive
un mélange d'herbes aromatiques hâchées
poivre à volonté

Laver, parer et couper les légumes en gros morceaux. Sauf les tomates qu’on garde entières.  Mettre tous les légumes dans un grand plat allant au four. Arroser avec l’huile d’olive. Ajouter les herbes aromatiques, poivrer et bien mélanger. Ne pas hésiter à bien épicer le poulet à votre goût. Placer la viande sur les légumes et cuire au four env. 1 heure à 220 C°. Eventuellement, retourner les cuisses en milieu de cuisson pour qu’elles rôtissent bien.

Les légumes sont parés

Cuire au four 1 heure à 220 °C

Régalez-vous !
verO
😉

12 réflexions sur “pOulet aux légumes d’été

  1. Eté comme hiver, c’est une recette qui revient régulièrement sur notre table, avec les différents légumes de saison. J’aime aussi bien faire cette recette en remplaçant le poulet par un gros bout de saumon, à mettre à cuire au dernier moment, une fois que les légumes sont presque cuits.

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