mOelleux chOco-nOisettes

Savez-vous que vous pouvez acheter des moelleux au chocolat congelés ? Que la seule chose à faire pour pouvoir les manger, c’est de les passer du congélo au four ?

Moi, je ne savais pas.

Non, je ne viens pas de Mars.

Je visite rarement le rayon des congelés, tout simplement.

C’est peut-être pratique, je veux bien. Mais chez moi, ce genre de produit, je sais pas comment dire, mais ça passe pas !

Y’a pas plus rapide et  facile à faire comme dessert et avec un minimum d’ingrédients qu’on trouve dans chaque cuisine.

Et surtout bien moins cher.

Et surtout, meilleur !

Tout fout l’camp ma pôv dame !

mOelleux chOcO nOisettes

une variante avec du chocolat au lait et des noisettes
pour 6 moules à soufflé de env. 7 cm de diamètre

100 g de chocolat au lait
120 g de beurre
4 oeufs
150 g de sucre
50 g de farine
50 g de noisettes moulues
un peu de beurre pour graisser les moules

D’abord, pensez à graisser les moules avec un peu de beurre.

Ensuite, casser le chocolat en morceaux et le faire fondre avec le beurre dans une casserole, à feu doux.

Dans un autre récipient, au mixer ou au robot, mélanger les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que la masse blanchisse et devienne mousseuse.

A cette masse, ajouter le chocolat fondu et mélanger. Puis ajouter la farine et les noisettes moulues. Mélanger doucement à la main.

Répartir la masse dans les moules et cuire au milieu du four à 200 C° environ 13-15 min.

Servir les moelleux encore chauds avec des fruits, de la glace ou de la crème à la vanille, par exemple.

J’ai remarqué qu’avec les moelleux, le temps de cuisson varie énormément selon le four et les moules utilisés. Il faut parfois faire la recette 2-3 fois (avec les mêmes moules, bien sûr) pour arriver au résultat souhaité.

Il est tout à fait possible de préparer la pâte à l’avance et de la conserver dans le frigo. Ce que je fais souvent d’ailleurs quand j’ai des invités.
Quand je dis à l’avance, ce n’est pas plus de 24 heures car la pâte contient des oeufs crus.

Pensez alors à sortir la pâte du frigo une bonne demi-heure avant de l’utiliser. Sinon, le temps de cuisson devra être légèrement prolongé.

Voilà, c’est pas plus dur que ça !

régalez-vous !
verO

😉

😉

5 réflexions sur “mOelleux chOco-nOisettes

  1. Ah, je suis bien d’accord avec toi, la dernière fois qu’on était à Paris on a habité juste à côté d’un magasin d’une chaîne de surgelés dont les blogueurs français n’arrêtent pas de chanter les louanges, et comme on était crevés, un soir on a acheté tout le menu là, de l’entrée au dessert, en passant par les légumes… ben ce n’était vraiment pas terrible du tout, vive le fait maison!!!
    Chez nous il y a quand-même les petits pois, les crevettes, la pâte feuilletée (on n’en trouve pas de la fraîche ici) et les épinards qui sont souvent surgelés.

    J'aime

    • Je n’ai rien contre les surgelés du genre légumes, fruits, poissons et autres fruits de me du moment que ce ne sont pas des produits finis. La congélation est une méthode pratique qui rend bien service.
      Le moelleux congelé, oui, mais fait maison !
      Pour ce qui est de la pâte feuilletée, c’est marrant ce que tu dis, car ici, on en trouve que de la fraîche. Jamais vu de pâte feuilletée ou brisée au rayon des congelés.
      😉

      J'aime

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