briOches en pOts de fleurs

briOches en pOts de fleurs

 

 

Je n’ai pas pour habitude de republier une recette. Mais j’ai refait les photos de celle-ci avec un thème printanier qui s’accorde plus aux beaux jours qui ne devraient pas tarder à arriver.

 

 

 

Une bonne idée pour occuper des enfants un mercredi après-midi pluvieux. Ils vont adorer car les brioches cuisent vraiment dans les pots et les possibilités de décorations sont infinies et adaptables à chaque évènement ou saison.

 

  

 

Ingrédients

6 pots de fleur en terre cuite dia env. 7-8 cm
250 gr de farine blanche
1/2 cc de sel
2 cs de sucre
1 sachet de levure séchée ou 20gr de levure fraîche
100 gr de beurre mou
2 cs d’eau
2 petits oeufs battus, réserver 2 cs pour badigeonner

 

Marche à suivre

Les nouveaux pots qui n’ont jamais été utilisés pour la cuisson devront être brossés à l’eau froide et bien séchés. Les badigeonner ensuite d’huile et les précuire pendant env. 30 mn au four préchauffé à 250°C.
Les pots déjà utilisés seront  brossés à sec. Si on les lave, il faudra répéter l’opération ci-dessus et les précuire à nouveau.

 

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajouter le beurre, l’eau, les oeufs et travailler, à la main ou au robot en une pâte souple et homogène.
La pâte reste collante, mais c’est normal.
Couvrir et laisser doubler de volume env. 2 heures à température ambiante.

Pendant ce temps, couper 12 bandes de papier à pâtisserie d’env. 6 cm de large/25 cm de long et en habiller les pots comme sur l’illustration.  (voir ici)

Une fois la pâte levée, la réunir sur un peu de farine et la diviser en 7 parts égales. En façonner 6 en boules et les répartir dans les pots préparés. Façonner 6 autres petites boules avec la pâte restante, les coller avec un peu d’oeuf au milieu des brioches. Laisser lever encore 30 mn. Badigeonner à l’oeuf avant d’enfourner et cuire 20 mn au milieu du four préchauffé à 200°C .

 Une fois les brioches cuites, les sortir du four et les laisser tiédir dans les pots.
Oter le papier, laisser refroidir les brioches sur une grille puis les remettre dans les pots de fleur.

 

Conseils:

  • éventuellement diminuer le beurre à 80 gr
  • ne pas utiliser de bandes d’alu pour tâpisser les pots = mauvaise expérience
  • si le sommet des brioches brunit trop vite, les recouvrir d’une feuille d’alu
  • lorsque les pots ont bien refroidis, les enfants peuvent les décorer avec de la peinture ou des stylos spéciaux pour la terre cuite, ajouter des rubans ou encore coller des formes
  • sur une table avec de nombreux invités, ils peuvent faire office de marques-places en écrivant le prénom de chaque invité sur le pot

 

😉

 

21 réflexions sur “briOches en pOts de fleurs

  1. Bonjour,

    Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

    Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

    Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

    En vous remerciant par avance.

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    • Ne sachant pas où vous contacter, je vous réponds ici.
      Je ne suis pas française mais suisse.
      Je ne pense donc pas pouvoir apparaitre dans votre projet.
      Merci quand même.
      verO

      J'aime

  2. … à la recherche d’idées pour l’apéro de la 1ère comm. de mon garçon, je suis tombée sous le charme de ces petits pots en terre cuite! Je vais adapter la recette et déposer un petit pot à chaque place à table, pour q la brioche ( pain) accompagne le velouté printanier que je prévoie faire! Salutations depuis la Gruyère 🙂

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    • Bonjour la Gruyère
      Je suis ravie que mes pots te plaisent. C’est une très bonne idée de déco, c’est vrai. L’utile et l’agréable sont réunis dans cette recette.
      Quand tu auras fait tes pains, donne-moi des nouvelles + photos, ce serait sympa.
      Salutations du Vully

      J'aime

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