gâteau fOndant aux pOires …

 

 Gâteau fondant aux poires et à la vanille

 

Je précise, car c’est sans aucun doute l’association de ces deux ingrédients qui donne à cette pâtisserie sa texture et son goût unique.

A la base, il s’agit d’un « banal » quatre-quart auquel on ajoute un arôme et des fruits. Et le résultat est bluffant !

Que vous dire de plus ?

Essayez !

Vous ne serez pas déçus !

gâteau fOndant aux pOires

 

Temp de prep.  25 mn   Difficulté  facile   Cuisson  env. 50 min à 180°C    Moule  rond  de 24 cm dia

Ingrédients  

  • 2-3  belles poires +/-
  • 250 gr de beurre mou
  • 250 gr de sucre
  • 1 cc de pâte de vanille
  • 4 oeufs
  • 250 gr de farine
  • 1 cc de poudre à lever

Marche à suivre

Graisser et fariner le moule. Mettre au frais.
Peler, épépiner et couper les poires en quatre.
Eventuellement les citronner et mettre de côté.
Mélanger le beurre, le sucre et la vanille. Incorporer les oeufs l’un après l’autre et travailler jusqu’à ce que la masse blanchisse.
Mélanger la farine et la poudre à lever et incorporer à la masse précédente.
Répartir la moitié de la pâte dans le moule. Ajouter les quartiers de poires de façon à former un cercle sur la pâte. Recouvrir les fruits avec le reste de pâte.

Cuisson

env. 50 min dans la partie inférieure du four préchauffé à 180°C.
Laisser tiédir avant de démouler et finir de refroidir sur une grille.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Conseils

– n’utilisez pas un moule plus grand, car vous n’auriez pas assez de pâte pour recouvrir les poires
– emballé dans du film alimentaire, le gâteau se conserve env. 3 jours au frigo
– essayez de remplacer les poires par d’autres fruits …

Régalez-vous !

 

 

Publicités

12 réflexions sur “gâteau fOndant aux pOires …

    • Merci pour les compliments.
      C’est une recette « cameleon ». On peu facilement remplacer les poires par des gros quartier de pommes ou sans problème par n’importe quel autres fruits.

      J'aime

Votre avis m'intéresse alors n'hésitez pas à laisser un commentaire.

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s