Cake aux carottes - carot cake - Rübli cake - delimoon.com

La cake attitude: cake aux carOttes #1

Les lapins en peluche ou les « lapinos », comme on dit chez nous, ont été et sont encore les peluches préférées de ma fille aînée.
Et pas n’importe lesquels ! Les premiers venaient de chez H&M, pas chers, les suivants sont de la marque Kalou… hors de prix !!!
Mais ils sont si jolis et rien n’est trop beau quand on aime, n’est-ce pas ?
A bientôt 18 ans, il y a toujours des lapinos qui prennent son lit pour un terrier …
Je n’ose pas vous dire combien elle en a ! Mes deux mains ne suffisent pas à les compter.

Deux d’entres eux se sont envolés pour les Etats-Unis pour un séjour d’une année. Ils n’auraient pas pu manquer une occasion pareille de rencontrer des lapins américains et elle, elle n’aurait pas pu se passer d’eux aussi longtemps.

Au fait, y-a-t-il des lapins en Californie ? Du carrot cake sûrement !

Mon coeur, cette recette et ces photos sont pour toi qui adore les lapinos et le cake aux carottes !

img_2367z.jpg

Cake aux carottes
le no 1 

Pour 8-10 personnes

Moule:  à cake de 30 cm de long
Cuisson:  180° dans le bas du four, 60 mn plus ou moins
Décor: piquer des carottes en massepain 
Conservation: 5-6 jours au frigo bien emballé

  • Ingrédients:
  • 350 g de farine
  • 2-3 cc de poudre à lever
  • 300 g de sucre brun
  • 2 cc à café de cannelle
  • 1/2 cc de cardamome
  • 1 pincée de clou de girofle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de carotte râpées fins
  • 1 citron zeste et jus
  • 250 g d’amandes moulues
  • 4 oeufs battus
  • 200 g de beurre ou de margarine fondu et refroidi

Préparer le moule: le chemiser de papier pâtisserie ou le beurrer et fariner.

Mélanger la farine et la poudre à lever dans un grand saladier. Ajouter le sucre, les épices et le sel.
Mélanger les carottes râpées avec le citron et les amandes, ajouter et bien mélanger à la masse farine-épices.
Pour finir, incorporer les oeufs et le beurre fondu et bien mélanger.

Remplir le moule et cuire comme indiqué plus haut.

Laisser un peu refroidir sur une grille avant de démouler et de décorer avec les carottes en massepain.

img_2368z.jpg

Régalez-vous !

verO

.

Recette inspirée d’une recette de BettyBossy

 .

26 commentaires

  1. Eryn

    Super sympa ton cake ! Je peux te piquer le lapinou avec ? Il plairait carrément à mon petit bonhomme qui a déjà DEUX doudous lapins identiques ( j’essaye de lui faire changer parce qu’on ne les trouve plus ceux là … :p )

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  2. Bluelulie

    C’est le lapin de Kalou que j’ai offert a une de mes copines pour son premier bebe il y a 2 ans!! Ils sont tous a croquer chez Kalou, et pis avec un cake aux petites carottes comme les tiennes, je serais meme prete a essayer d’en gouter!!
    Ils en ont ici, mais je suis que ta fille prefere celui de moman 😉
    Bises!

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  3. Vanessa

    Comme c’est mignon! je me souviendrai de ta deco!! nous sommes toutes les deux dans la carotte en ce moment 😉 J’espere que ta fille passe un excellent sejour en Californie.Bises 🙂

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  4. chris

    Ohhhh !!!! c’est le doudou de mon fils. Ca fait plaisir de le voir dans son état d’origine, après bientôt 3 ans de bon et loyaux services, il a quelque peu changé.

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