L’année passée à la même date…

Trifle autOmnale

Tout le charme des trifles réside dans le fait que les différentes couches qui les composent sont visibles. Il est ainsi possible de varier les compositions à l’infini rien que pour le plaisir des yeux.

Cependant, une vraie trifle, comme tout plat traditionnel, est soumise à quelques règles bien définies. Mais pour le plaisir du goût, il serait dommage de s’en tenir là. L’imagination n’est-elle d’ailleurs pas le plus puissant moteur de l’art culinaire ?

 

Un alterné de …

 … de pain toasté au porto – compote de figues – crème anglaise – crème chantilly

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La suite de la recette ici

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6 réflexions sur “L’année passée à la même date…

  1. C’est drole, les grands esprits se rencontrent; j’ai ressorti mon livre Trifle de Trish Deseine aujourd’hui justement. Cela faisait une eternite que je n’avais plus pense a en faire.
    Ta recette est a tomber. Aaaah, si seulement je pouvais trouver des figues fraiches!

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  2. A tous,merci pour vos commentaires.
    ARNO: oui, on fait tous des « trifles ». Mais la vraie recette des trifles est composée d’ingrédients bien définis. La trifle est un dessert typiquement anglais datant du 16e 17e siècle. La succession des couches est une règle à respecter pour faire une vraie trifle.
    – biscuits imbibés d’alcool – compote ou confiture de fruits – crème anglaise et crème chantilly. En gros c’est comme ça et celà permet de nombreuses variantes.

    TIFENN: tu as raison. C’est presque dommage de détruire ces jolies couches, mais en même temps c’est aussi le fait de les voir qui donne envie de manger la trifle.

    PAOLA: merci

    VANESSA: nous sommes effectivement deux grands esprits ! Car je l’ai aussi ce livre. Tout simple mais très bien fait. Ah, si elles résistaient au voyage, je t’enverrais bien quelques figues de mon arbre.

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