un peu de salé dans un mOnde de dOuceurs…

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pOulet rÔti aux légumes marinés

Il est vrai que la plupart, que dis-je, la majorité des recettes publiées sont des recettes sucrée. J’ai remarqué que ce sont le plus souvent des femmes qui publient ces recettes et que le peu d’hommes qui osent s’aventurer dans la blogosphère culinaire préfèrent les recettes salées.

J’avoue une nette attirance pour les douceurs bien que je mange et cuisine presque…tout.
Quelques petits soucis vestimentaires me poussent à reconsidérer mes choix alimentaires.  Un ange passe
Je vais donc essayer, je dis bien essayer, de diminuer ma consommation de sucre et augmenter la publication de recettes salées.

Sans perdre de temps, on commence avec une recette « 100% maison » que je fais souvent et qui est toujours appréciée des petits comme des grands. C’est un repas complet à lui tout seul, car composé de viande, légumes et féculent en un seul plat.

Très simple à réaliser et sitôt cuit, sitôt servi.

 

pOulet rOti aux légume marinés

4 hauts de cuisse de poulet – 3 poivrons – 3 oignons blancs – 12 patates moyennes – plusieurs gousses d’ail – des herbes aromatiques « à l’italienne » ou « provençale » – persil italien haché – huile d’olive – une tombée de vin blanc – poivre, sel, paprika – un plat à gratin

 

D’abord, parez les légumes. Pelez et coupez les oignons en quatre. Pelez l’ail et coupez en deux. Pelez les patates et coupez-les en quatre. Coupez les poivrons en larges lanières et épépinez-les. Mettre le tout dans un grand saladier, ajoutez les herbes, de l’huile d’olive et la tombée de vin blanc. Bien mélanger et mettre de côté.

Rincez et épongez les morceaux de poulet. Bien les assaisonner avec du poivre, sel et paprika. Les faire revenir de part et d’autre dans de l’huile d’olive chaude. Les déposez au centre du plat à gratin et disposez les légumes autour.

Cuire au milieu du four à 180-200° env. 1 heure. Vérifiez que tout soit cuit avant de servir.

Bien sûr, il est possible d’apporter de nombreuses variations à cette recette. En été, j’ajoute des courgettes et des tomates. Utilisez ou ajoutez d’autres herbes ou épices ainsi que d’autres morceaux de poulet ou alors, ce que je fais aussi, cuire un poulet entier avec les légumes autour. Dans ce cas là, la cuisson est prolongé de 30-45 mn.

Régalez-vous !

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18 réflexions sur “un peu de salé dans un mOnde de dOuceurs…

  1. Plus de salé, quelle bonne idée! J’ai un classeur entier de desserts provenant de blog mais mon quotidien, c’est le salé et ça manque parfois sur les blogs. En décembre, vous m’avez toutes tentées avec vos recettes sucrées et ma balance me fait la tête aussi depuis… 😉

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  2. ça sent l’été avec cette recette!

    C’est drôle moi je préfére le salé au quotidien mais je me rend compte que j’ai presque que du sucré sur mon blog 🙂

    C’est une bonne résolution en tout cas!

    A bientôt

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  3. Mmmm, moi qui aime plus le salé que le sucré je bave devant ta recette! L’odoeur du poulet rôti est pour moi une des meilleures au monde, quand j’étais petite je ne comprenais pas pourquoi le parfum au poulet n’existait pas!

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  4. A tous, merci pour vos commentaires et vos compliments
    Pat: une tombée, c’est vrai que c’est très relatif, je dirais 0,5 dl env.
    Claude-O: je sais que tu taquines (y peut pas s’en empecher)mais tu n’es pas le seul homme de la culino-blogo…;-)
    Alhya: je te retourne le compliment
    Jojo: moi c’était les nuages en crème fouettée
    Bluelulie: je risque pas de partir de si tôt !
    Soho: …mais j’espère bien, quoique je pense me régaler plus chez toi encore, mais la je serais bonne pour changer toute ma garde-robe.
    Bien à vous tous
    verO

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