Pâte a pizza

Faire de la pate à pizza ce n’est pas bien compliqué. C’est rapide, économique…et tellement meilleur quand elle est faite maison.
La recette proposée convient aussi pour faire des Flamenkkuchen ou des focaccia, voire du pain.

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pâte à pizza maisOn

1 kg de farine blanche – 1 cube de levure fraiche – 4 dl d’eau – 2 dl lait – 3-4 cs huile d’olive – 2-3 cs sel

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Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.copie-de-hpim2469.JPG

Emietter et délayer le cube de levure dans l’eau et le lait, mélanger. Ajouter l’huile d’olive. A la farine, ajouter le sel et le liquide. Pétrir au robot ménager env. 10 mn pour obtenir une pâte souple et lisse. Recouvrir d’un papier film et laisser lever à température ambiante une bonne heure.

La quantité de pâte suffit pour 4 pizza env. Tout dépend si on aime une croûte épaisse ou fine.

Garnir à volonté selon ses goûts.

Cuisson: très chaud à 200-220°C  pendant 15mn environ.

Bon appétit !

La pâte se congèle très bien en portions individuelles.

2 réflexions sur “Pâte a pizza

  1. Salut Vero,
    elle est belle et surement bonne ta pizza.
    personellement je n’aime pas le lait dans la pâte à pain, mais c’est un idée.
    Je mets du lait pour la tresse, ou les pains sucrées…
    biz,lory

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