les baies de mai ou baies de miel ou encore myrtilles de Sibérie

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Que de noms pour désigner une baie pas banale.
Elle est peu répandue mais elle mérite vraiment  d’être mieux connue.

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Les baies de mai sont les fruits du chèvrefeuille bleu. Elles ressemblent à des myrtilles de forme allongée.
Leur goût est moins prononcé que celui des myrtilles, moins sucré et légèrement acidulé.

 

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  C’est une variété de baies précoces. La récolte se fait au mois de mai, d’où leur nom.
On les appelle aussi myrtilles de Sibérie car c’est la région dont les plantes sont originaires.

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Les fruits se consomment crus ou cuits et peuvent être apprêtés comme n’importe quelle baie.
Ils sont riches en vitamines C et D.

 

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 Avec ma première récolte, j’ai choisit de simplement les associer avec des fraises et un peu de sucre.
Un vrai régal !

;-)

 

 

8 réflexions sur “les baies de mai ou baies de miel ou encore myrtilles de Sibérie

  1. Je ne connaissais pas ces baies! Si seulement j’avais un jardin… :)
    Comme d’habitude – photos très appétissantes! :))

    Bon WE Véro!

    • C’est vrai qu’il est agréable d’avoir un jardin. Mais c’est aussi une contrainte parfois. Le secret, c’est de ne pas vouloir en faire trop et ne pas se laisser dépasser par la tâche.

    • I only have one in my garden. I will put an other one in the garden so I will get more fruits.
      Vera, thank you so much for your visit and comment.

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