repas pOrtugais – délicieuse décOuverte

Nous avons récemment été invité par une famille portugaise afin de fêter leur naturalisation. Après plus de vingt années passées en Suisse, ils ont enfin osé la demander et ils l’ont obtenue.
Nous les avons soutenus dans leur démarche. C’est la raison pour laquelle nous avons été invité.

Nous leur avions fait savoir que nous serions ravis de déguster des plats typiques de leur pays tel le bacalhau.. Pour je ne sais quelle raison, ils étaient un peu anxieux à cette idée. Pensant peut-être que la cuisine portugaise n’est pas assez bien pour un Suisse !

Ils ont donc mis les petits plats dans les grands et ce fut un vrai régal de l’apéritif au dessert.

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L’ambiance
Nous avons été reçu comme des rois dans une ambiance conviviale et très joyeuse.
Les verres n’ont été vides que très peu de temps

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Les crevettes
Assaisonnées au piri-piri et à la bière brune. Un vrai régal !
Bien sûr, je suis repartie avec la recette.

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La salada de polvo
Alors, je dois l’avouer, ce fut une belle découverte
Car, jusque là, manger des tentacules ce n’était pas tout à fait ma "tasse de thé".
Je me suis régalée, mais pas sûr que je prépare ce plat moi-même.

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Les bolinhos de bacalhau
Sorte de croquettes frites composées de purée de pommes de terre et de poisson. (morue)
Excellent !

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Le jambon cru portugais
Un arôme puissant.
Un peu plus salé que l’italien ou l’espagnol.

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La cuisine de notre hôtesse
Très belle, ultra équipée et surtout bien pensée.
Je suis jalouse. Je veux une nouvelle cuisine.

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Le vin du Douro
La région du Douro  fait partie du terroir viticole portugais.
Les vins de ce pays n’ont rien à envier aux autres.
Deuxième bouteille … après on ne compte plus !

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Le bacalhau
Ici, une recette avec des poivrons et des oignons.
Comme il y a 365 jours dans une année, il existe 365 façons de préparer le bacalhau nous dit la maîtresse de maison.

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Des pommes de terre au four et une belle salade pour accompagner le bacalhau
Tout simplement.

 

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Pasteis de nata
Tartelettes portugaises
Comme un flan pâtissier en pâte feuilleté.
C’est très bon mais peut-être un peu trop rassasiant après un tel repas.

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Les bolinhos de côco
Egalement une recette typique.
L’arôme de la noix de coco est très présent.

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Le porto
Une très belle qualité
La bouteille n’a pas résisté.

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Un biscuit roulé
La seule pâtisserie que notre hôtesse a connu dans son enfance.
Le coulis est fait avec du chocolat en poudre.

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Les tranches étaient énormes.
Il a fallut les couper en deux.

 

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Un verre de Porto après l’autre, nous n’avons pas vu le temps filer.
Nous avons passé une excellente soirée en compagnie d’une charmante famille, chaleureuse et généreuse.

Mes préjugés sur la cuisine portugaise se sont envolés. Je vais commencer par tester la recette des crevettes.

Je l’admets volontiers, je ne connais rien à cette cuisine. Mais je vais remédier à ça.

Alors, si vous avez un livre, un site ou un blog à me conseiller, je suis preneuse.

;-)

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9 réflexions sur “repas pOrtugais – délicieuse décOuverte

  1. Magnifique ce reportage photo d’un belle expérience humaine ! Je crois que j’aurais apprécié aussi ! Merci pour votre publication, belle semaine à vous !

  2. Mais quel gueuleton ;-) Je me serais également régalée de tous ces bons petits plats. Les tentacules j’adore ça, et les pasteis aussi. Qüant à la cuisine de ton hôtesse, j’aimerais vraiment en voir davantage, elle a l’aire top. Vous avez du vivre un vrai moment de convivialité.

    • Plus qu’un gueuleton ! Il y avait assez à manger pour 6 personnes de plus ! La cuisine est vraiment top, mais je n’ai pas plus de photo de leur intérieur. Je n’ai pas osé … ;-)

    • J’adore aussi la cuisine espagnole que j’ai déjà souvent eu l’occasion de tester. Mais pour la cuisine portugaise, c’était une première.
      En fait, j’aime toutes les cuisines du sud.
      Merci pour le lien.
      Je vais aller voir ça. :-)

  3. Ce dîner a été un festin. Ces recettes de fruit de mer me donnent très envie surtout les tentacules dont je raffole. La cuisine portugaise est pleine de surprise. Bravo pour ta rédaction très intéressante.

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