cOccinelle
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fait pas bOn vieillir, ma ptite dame ! #5 16 mai 2012
Jour 2
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Malgré la morphine et les soins très attentionnés de l’infirmière, cette première nuit n’est pas très agréable.
Remarquez, que malgré tout, je pense à faire des photos …
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Minuit et des poussières. De fortes douleurs se font ressentir. Toutes les heures, un ange tout de blanc vêtu, me fait don de cette précieuse morphine qui va me replonger dans un sommeil de coton et de douceur.
Juste le temps d’apercevoir la lune qui guigne entre les rideaux.
Au matin, j’ai droit au petit-déjeuner très typique des hôpitaux suisses: café ou thé, pain, beurre, confiture et yogourt.
Mes idées sont plus claires et, horreur, je constate à quel point ma main est gonflée !
Dehors, il fait un temps superbe ! Mes valeurs sont bonnes. On va m’enlever la perfusion et je vais pouvoir me lever, faire quelques pas. Ouf, plus de pot, je pourrai aller au “ptit coin” toute seule.
A suivre …
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fait pas bOn vieillir, ma ptite dame ! #4 14 mai 2012
Jour 1
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Je suis restée 5 jours à l’hôpital. Tout s’est bien déroulé et je n’ai pas vu le temps passer. J’ai été hospitalisée au “Salem Spital” à Berne, en Suisse. Le personnel soignant y est très compétent, disponible et aux “petist soins”.
Jamais stressés, toujours un sourire et un mot gentil. Ma voisine de lit aimait à dire qu’ils savaient travailler avec la tête et le coeur. Elle avait raison.
Malgré les circonstances, je peux dire que j’ai aimé cet hôpital. N’est-ce pas Dr. Caso !
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Ma chambre avec vue sur la vieille ville de Berne. Le matelas de mon lit était incroyablement confortable.
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En avant toute pour la salle d’opération. Au bout de ce couloir, une salle frigorifiée où je suis assurée d’un sommeil profond sans rêves. L’anesthésie générale, y’a rien de mieux. Tu t’endors, tu te réveilles. C’est fini et tu n’a rien vu passer.
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On vient de me transférer dans ma chambre. Couchée sur le dos, comme une tortue. Pour le moment, pas de douleurs. J’ai une furieuse envie de faire pipi. Mais je ne peux pas me lever. J’ai eut droit au pot … ! Pas facile de se soulager à l’horizontale.
Je ne me rappelais plus à quelle heure j’étais retournée en chambre. Mes souvenirs étaient un peu embrouillés ces derniers jours. En voyant cette photo, j’ai eut la réponse et aussi une surprise. Lorsque j’ai pris ce cliché je ne voyais pas mon reflet sur l’écran de la télévision.
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Premier repas après presque 24 heures de jeun. Une excellente soupe à la paille et du pain. Notez le “haricot” à proximité, au cas où mon estomac se rebifferait.
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A suivre …
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fait pas bOn vieillir ma p’tite dame ! #3 7 mai 2012
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Le couperet est tombé !
Je fais partie des 10 % de personnes atteintes d’une hernie discale qui, en principe, nécessite une intervention chirurgicale.
Pas de bol, mais alors vraiment pas ! A chaque fois que j’ai un “bobo”, il faut toujours que je fasse partie du pourcentage qui développe une complication. Sérieusement, ce n’est pas la première fois, mais je vous évite les détails.
On m’a expliqué que j’avais le choix. On m’a aussi expliqué que quelqu’il soit, le résultat n’était pas garanti… Mais aussi, que plus j’attendrais, plus le risque d’irréversibilité de mon problème de pied serait grand. Ce qui veut dire, risque de boîter à vie
…
Tu parles d’un choix.
Je dirais plutôt que c’est un dilemne.
Mais j’ai pris ma décision.
J’ai choisi de le faire, car je suis encore trop jeune pour ne pas tout faire pour récupérer l’usage de mon pied.
J’ai choisi de le faire, car nous sommes en 2012 et que ce genre d’intervention n’est pas la pire qui soit.
J’ai choisi de le faire, car je n’ai pas envie, un beau jour, d’avoir des regrets en me disant que maintenant c’est trop tard.
J’ai choisi de le faire, car j’ai repéré de jolies sandalettes compensées et que j’adore ce genre de chaussures.
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Alors, quand vous lirez cet article, je serai, soit sur le billard ou déjà opérée. Je fais ma grande, mais j’en mène pas large.
Comme j’en ai pour une bonne semaine à l’hôpital, j’emporte tout mon matos avec moi (appareil photo, ordi, ipad) et j’essayerai de publier un ou deux articles en direct.
Si vous n’avez pas tout suivi, l’histoire commence ici, puis ici
cOurs de cuisine à l’Auberge des Clefs / recette no. 2 30 avril 2012
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mOrilles farcies au saumOn
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Voici le deuxième plat que nous avons appris à réaliser lors d’un après-midi passé dans la cuisine de l’Auberge des Clefs à Lugnorre.
Ce fut un agréable moment passé en bonne compagnie. Instructif et savoureux ! Rien qu’en y repensant, j’en ai les papilles qui pétillent.
Pour plus d’informations, je vous invite à lire cet article qui contient également la recette du premier plat qui était une soupe crémeuse à l’ail des ours.
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mOrilles farcies au saumOn
entrée pour 6 personnes
Ingrédients
18 morilles fraîches, env. 5 cm de long
200 gr de saumon frais
3-5 cs de crème entière 35 %
1 tombée de cognac
poivre rose en grains, à volonté
ciboulette, à volonté
sel, poivre noir du moulin
2-3 tiges de poireaux ou d’épinards émincés
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Méthode
Couper le pied des morilles. Bien les rincer à l’extérieur et à l’intérieur. Les tapoter, orifices contre le bas, sur le plat d’une table pour éliminer d’éventuels résidus coincés à l’intérieur. Les sécher avec du papier ménage.
Couper le saumon en petits cubes. Mettre dans le bol d’un hachoir avec le sel, le poivre noir et le cognac et hacher jusqu’à l’obtention d’une belle masse un peu collante. Ajouter la crème, la ciboulette ciselée et le poivre rose. Mélanger. Avec le mélange obtenu, remplir une poche à douille et farcir les morilles.
Dans une large casserole, mettre 2-3 cs d’huile d’olive et 1 petite louche d’eau ou de bouillon de légumes. Ajouter les poireaux et faire bouillir. Ajouter ensuite les champignons farcis que vous allez laissez étuvez à couvert environ 5 mn.
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Dressage
Dans le fond de l’assiette, répartir les poireaux en lit et y déposer 3 morilles. Peaufiner la présentation en y ajoutant éventuellement une sauce colorée. (aux poivrons rouges sur la photo)
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Auberge des Clefs
Route de Chenaux 4
1789 Lugnorre
Vully
Suisse
+41 26 6733106
fait pas bOn vieillir ma p’tite dame ! # 2 27 avril 2012
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HD ne veut pas toujours dire Haute Définition
Voilà, l’IRM est fait et, malheureusement, confirme une hernie discale. Un toute petite mais très invalidante. L’extrémité de mon pied est “paralysé” et ne peut plus soutenir mon corps.
En d’autres termes, je ne peux plus me mettre sur la pointe du pied. J’ai beau vouloir, essayer, me concentrer, mais je n’y arrive pas.
Flippant
Ma toubib n’aime pas beaucoup ça. Je suis sous cortisone encore 1 jour et demi et si il n’y pas d’amélioration … je devrai d’urgence me faire examiner par un neuro-chirurgien. Si on ne s’y prend pas à temps, les dégâts peuvent être irréversibles.
Super flippant
Ce genre de contre-temps me contrarie énormément. Je tape de mon petit pied (valide) rageur. C’est pas du tout ce qui était prévu. J’ai plein d’autres choses à faire, moi. Non mais.
La vie n’est de loin pas un long fleuve tranquille. On l’oublie un peu vite. Mais quand les emmerdes arrivent, c’est là qu’on se rend compte comme on était bien avant.
Mais j’ai décidé de positiver. Car il y a sûrement pire et surtout encore de l’espoir. Car il faut savoir que 90% des hernies discales se soignent sans chirurgie dans les 4-6 semaines. Donc, j’ai encore toutes mes chances.
Je ne veux pas être le no 10 !!!
Hyper flippant !
Fait pas bOn vieillir ma p’tite dame ! #1 25 avril 2012
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Fait pas bon vieillir ma p’tite dame !
Loin de moi l’idée de vous *tenir la jambe* avec mes bobos ici. Ce blog se doit avant tout d’être gourmand, coloré, ludique. Un lieu de partage, par définition.
Mais bon, là, y’en a ras le bol ! Et il faut que je le dise !
Ca fait 3 semaines que je suis bloquée chez moi. Trois semaines que j’ai mal au bas du dos et à la jambe gauche. Trois semaines que j’ai l’impression que ce qui est in, c’est porter une blouse blanche.
Mes rares sorties sont pour aller soit chez le toubib, la pharmacie ou le chiro. Ils s’habillent tous pareil.
Diagnostic: pour faire court, une belle sciatique causée par une supposée hernie discale.
Thérapie: des anti-inflammatoirs, anti-douleurs et repos.
Fait pas bon vieillir ma p’tite dame !
Conséquence, je m’em….e !
Les nuits sont courtes et les journées longues. En d’autres circonstances, avec tout ce temps libre, j’aurais déjà fait des millions de choses.
Vous savez, toutes ces choses que souvent on remet au lendemain: lessive, repassage, nettoyer les armoires de la cuisine, arracher les mauvaises herbes dans le jardin, etc. etc.
Mais là, ça va pas le faire. Interdit et de toute façon mécaniquement impossible.
Fait pas bon vieillir ma p’tite dame !
Voilà où j’en suis et après ces 3 semaines de repos forcé et de thérapies à la con, ça ne s’améliore pas. Au contraire ! Je m’arrête là, car je m’étais promis de ne pas m’étaler. Mais ça fait du bien et je réalise que mon blog peut aussi servir à ça.
Donc, vous aurez droit à la suite d’ici quelques jours, car j’ai rendez-vous avec Mme IRM et j’ai pas un bon pressentiment.
Fait VRAIMENT pas bon vieillir ma p’tite dame !
cOurs de cuisine à l’Auberge des Clefs / recette no 1 23 avril 2012
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Depuis le début de l’année, des cours de cuisine sont proposés à l’Auberge des Clefs de Lugnorre. Ceux-ci sont dispensés par le maître des lieux, Werner Rätz, talentueux et très inventif chef. Son talent et sa réputation sont largement reconnus loin à la ronde. Il a ainsi obtenu 16 points au Gault et Millau. Même si celà est très subjectif, je trouve qu’il le mérite bien.
Prenez le temps de visiter son site qui vous donnera, j’en suis sûre, l’envie de réserver une table sur la terrasse qui offre une magnifique vue sur le Lac de Morat. Au cas où, faites-moi signe. Je n’habite pas loin.
Les différents thèmes des cours suivent le calendrier et le fil des saisons. Par exemple, en février, le thème était “La cuisine aphrodisiaque”, auquel j’ai participé avec une amie. On a bien ri.
En mars, c’était les poissons et fruits de mer. Mais là, j’étais moins tentée. Je ne sais pas pourquoi, mais les crustacés et moi, on est de moins en moins copains.
Avec mon amie, nous avons tellement apprécié le premier cours que nous nous sommes tout de suite inscrites à celui du mois d’avril dédié à “La cuisine du printemps”.
Au menu, de l’ail d’ours, des morilles fraîches, des asperges et de la rhubarbe.
Quatre recettes, quatre plats que nous avons mangé sitôt cuisinés.
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Voici une première recette, celle de la soupe à l’ail des ours. Je vous préviens, il faut vraiment aimer cette plante car le goût de l’ail est très prononcé. L’idéal, c’est de servir cette soupe en entrée accompagnée d’une crevette ou d’une coquille St-Jacques et d’un morceau de pain de campagne grillé.
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Soupe à l’ail des ours
les quantités indiquées suffisent largement pour 8 personnes en entrée
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Ingrédients
300 g de feuilles d’ail des ours
1 dl de vin blanc
3 dl de bouillon de légumes
4 dl de crème entière 35 %
5 dl de crème à café 15 %
curry doux et paprika
sel et poivre
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Méthode
Laver et sécher soigneusement les feuilles d’ail des ours.
Dans une casserole, porter à ébullition le vin blanc, le bouillon et les deux crèmes.
Ajouter env. 1 cc de curry doux et un peu de paprika. Saler, poivrer et laisser mijoter un dizaine de minutes.
Mettre les feuilles d’ail des ours dans un mixer ou blender, ajouter la crème encore chaude et mixer le plus finement possible. Passer rapidement au chinois, rectifier éventuellement l’assaisonnement et servir aussitôt.
Pour faire mousser la soupe, il suffit de la passer à nouveau au mixer juste avant de servir.
Important: il ne faut pas cuire la soupe, sinon elle perd sa belle couleur verte. Il en est de même si on la prépare à l’avance.
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Auberge des Clefs
Route de Chenaux 4
1789 Lugnorre
Vully
Suisse
+41 26 6733106
